そこが知りたいブルゴーニュ赤ワインに合う料理特集!:すき焼き

awine-04近年、日本においてはお酒の人気が非常に高まっています。お酒は百薬の長という言葉があるくらい、適量であれば健康に対して良い影響を与えるものです。お酒に含まれるアルコールが体内に入ると、血行が良くなり身体が温まります。血液の循環も良くなり、新陳代謝を活発にしてくれます。

こうした、お酒には様々な種類がありますが、その中でも赤ワインは女性から多くの支持を得ています。なぜなら、女性は男性に比べ筋肉量が少ないため、どうしても冷え性で悩む人が多くなっています。また、美容や健康、ダイエットを気にしている人もたくさん存在します。こうしたとき、赤ワインを飲むとアルコールにより身体が温まります。

そして、赤ワインに含まれるポリフェノールは、脂肪の吸収を抑えるので、美容や健康、ダイエットにも有効となります。このような魅力の赤ワインですが、おいしい食事と一緒に楽しむことができたら、非常に充実した時間を過ごすことができます。そこで、赤ワインに合う料理といえば、すき焼きの名前を挙げることができます。

理由としては、まず赤ワインには肉料理が合うからです。特にブルゴーニュ赤ワインは渋味が少なく、すっきりとした味わいなので、濃厚なすき焼きとの組み合わせは良いといえます。さらに、ポリフェノールの脂肪の吸収を抑える効果が、すき焼きの脂肪分に対し効果的な機能を発揮します。このように、お酒と料理の相互関係を意識しながら組み合わせると、充実した食事を行うことができます。