知っておくと得かも?白ワインカクテル:マルキ

マルキは白ワインベースのカクテルで、深味のある赤い色合いをしています。白ワインはフランスのロワールで生産されたミュスカデを使用し、ベリー系リキュールとなるクレームドフランボアーズを加えて軽くステアしたものがマルキとなります


ロワール川河口で作られたミュスカデはすっきりとした辛口で、軽い口当たりとさっぱりとした酸味が魅力の白ワインです。クレームドフランボアーズのフランボアーズは木苺やラズベリーのことで、この素材を粉砕してスピリッツに漬け込んだものがリキュールとなります。

木苺の風味を損なわずに熟成されたリキュールは、独特の甘酸っぱさを残して芳醇な香りを放ちます。これにミュスカデを混ぜると、木苺の風味が口一杯に広がって、より深い味わいを楽しむことができます。余り知られていないカクテルですが、さっぱりした飲み心地で女性にも人気があります。

同じように白ワインベースのカクテルには有名なキールなどがありますが、ベースとなる白ワインをそのままに、カシスのリキュールをフランボワーズに変えるだけでもマルキとなります。また、マルキのレシピから白ワインをスパークリングワインに変えるだけでもキールインペリアルになるので、同じものばかりで飽きた人や、変わった味を楽しみたいという人は試して見ると良いかもしれません。自宅でも簡単に作ることができるので、材料さえ揃っていれば様々な味を楽しむことができるようになります。