ワイン通なら知っておきたい基礎知識:シャトーとは


シャトーとは日本語にすると「城」を意味するフランス語ですが、ワインにおいてシャトーという場合には「ブドウの栽培からワインの醸造に至るまでを一手に引き受けているワイン製造元」という意味になります。

出荷前の最終工程である瓶詰めに関しては自分たちでやっているところと瓶詰めの専門業者に任せているところに別れますが、瓶詰めの直前までの工程を行っている製造所はシャトーと呼ばれています。

ブルゴーニュで言われる「ドメーヌ」もおおよそ意味は同じですが、シャトーは一般的にひとつの畑をそれぞれが有している、ドメーヌはひとつの大規模な畑を複数の所有者が分割所有するといった違いがありますので、完全に同じものではありません。

ただショップなどに並んでいるワインを選ぶ程度のことであれば、これらの言葉は「ワインの製造元はここです」と示す名前だというように理解しておけば良いでしょう。

お気に入りのシャトーを見つけよう

シャトーの有名どころとしてはマルゴーラトゥールオー・ブリアンといったところがあり、それぞれこだわりを持って特色のあるワインを多く生み出しています。

この他にもたくさんのシャトーがありますが、もし気に入ったところがあればその名前を覚えておいて、自分なりにワインを選んで見るというのもひとつの楽しみ方です。

特に全く同じ名前であっても年代によって味わいが異なるというのはこのお酒ならではの楽しみですから、まずはお気に入りのシャトーを探してみると良いでしょう。