シャブリと白ワインと健康と:消化促進効果


ワインはわが国でも好んで飲まれているお酒で、特にポリフェノールを豊富に含んでいる赤ワインは、健康に関心の高い人たちに良く飲まれています。しかし白ワインの健康への効果については、あまり知らないという人も多いでしょう。

実は白ワインもまた健康効果が高く、特に消化促進効果には特筆すべきものがあるのです。白ワインには有機酸と言うものが豊富に含まれていて、それが腸内のpHを下げて弱酸性に保つ働きを持っているため、腸内の悪玉菌の発生を抑えて健康的な状態に保つ効果があります。腸内環境が向上すると血行や新陳代謝も良くなり、それに伴って消化が促進されるのです

また腸内環境の向上により便秘が改善されて、大腸がんの予防につながるという効果もあるとされています。さらに白ワインを飲むことで胃の働きが活性化されるという点も、消化促進効果の理由の一つと言えるでしょう。このような健康効果を持つ白ワインの中でも、特に品質が高いとして有名なものにシャブリがあります。

シャブリはフランスを代表するワインの名産地である、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区で生産される辛口の白ワインです。シャブリの原料となるシャルドネ種というブドウは、ミネラルを豊富に含んだ石灰岩が主体であるシャブリ地区の土壌に適しているので、ワイン造りに適した高品質のものが収穫できます。そのためシャブリはミネラル感があり、また香り高くすっきりした味わいを持つ、とてもレベルの高い白ワインとなるのです。