シャブリと白ワインと健康と:大腸癌防止


葡萄の品種の一つであるシャルドネから作り出された白ワインのシャブリは、ワイン愛飲者たちからたいへんな人気を集めています。この葡萄の産地シャブリ地区の土壌はミネラルが非常に豊富なため、ミネラルを豊富に含むシャルドネの栽培にたいへん適した土地となっています。

この白ワインシャブリの持つ健康効果は非常に高いことで知られています。デトックス効果においては赤ワイン以上であると言われています。白ワインには、リンゴ酸や酒石酸といった有機酸が豊富に含まれています。

例えば、有機酸の一つであるリンゴ酸には、乳酸を減少させたり活性酸素を抑制したりする働きがあることに加え、腸の働きを活発にしたり体内を浄化したりする働きがあると言われています。またもう一つの有機酸である酒石酸には、腸内の悪玉菌が増えるのを抑制し、善玉菌を増やすという働きがあります。このように腸内のバランスを整える作用があるおかげで、便秘になりにくくなり、結果として大腸癌の防止につながるというわけです。

さらに、白ワインシャブリには優れた殺菌作用もあります。アルコールと白ワインの持つ有機酸との組み合わせによって、本来アルコールが持っている殺菌効果がより一層強化されるとともに、そこに即効性も加わります。そのため、サルモネラ菌や大腸菌などに対する高い抗菌力を期待することができます。白ワインを飲むたびにその殺菌効果が強化され、大腸癌防止に大きな効果を発揮すると言われています。