シャブリと白ワインの豆知識:白ワインとダイエット


健康や美容などへの効果から、ワインと言えば赤ワインを飲む方は多いのではないでしょうか? けれど最近、白ワインにはダイエット効果があるということがわかり、人気が急増しています。

赤ワインにはポリフェノールが含まれていますが、白ワインに含まれているのはカリウムです。カリウムは新陳代謝を高めるなど、デトックスに効果があります。そのため、アルコールでありながら飲んだ翌日でもむくみが出にくいのです。また、有機酸が含まれているため、整腸効果があります。これは腸内を弱酸性に保ち、悪玉菌を殺して善玉菌に住みよい環境を作ってくれます。つまり、便秘の解消にも効果的なのです。この二つの効果から、白ワインはダイエットに向いていると言えます。

白ワインの中でもオススメなのはシャブリです。シャブリの原産地であるフランス、ブルゴーニュ地方のシャブリ地区は、かつて海だった場所です。そこが地層の隆起により、貝殻の化石を含む石灰質の土壌となりました。そのため、この地で育ったシャルドネには、海のミネラルがたっぷりと含まれているのです。ダイエット目的でミネラルウォーターを飲む方も多いことからわかるように、ミネラルには脂肪燃焼効果や代謝を促進させる効果があります。

デトックスのために白ワインを飲む場合、一日グラスに1~2杯、夕食時にゆっくりと飲むのがよいようです。がぶ飲みや速いペースでの飲み方は避けて、適量を飲むようにしましょう。