ワインに合うおかきの選び方


あられやおかきはワインに合うおつまみです。ワインのおつまみといえば、チョコレートやチーズ、サラミなどが主流ですが、最近はあられやおかきなども注目されています。

赤ワインに合うおかきは、濃厚な味つけのものです。醤油味やのりが巻いてあるものなどは、赤ワインの風味をより一層引き立ててくれます。それだけでなく、赤ワインがおかきやあられ本来の味や風味を最大限に引き出してくれます。

赤ワインには特に、チーズが練りこまれているあられもぴったりです。濃厚な赤ワインの味わいと、香ばしいお醤油の味わいが双方の魅力を引き出してくれます。いくらでも食べ続けることができてしまうくらい、相性がぴったりです。


赤ワインに対して、白ワインに合うのは塩味のあられです。あっさりとした味わいのものが白ワインには良く、ぶどうの甘味と酸味をあられの塩味がたっぷりと引き出してくれます。塩味の風味が強く、香ばしいおかきは白ワインにぴったりで、いくらでも食べることができてしまいます。

おかきの香りが強すぎて、ワインの魅力を消してしまうのではないか?そのように考えている人も多いようですが、非常に相性がよく、どちらの良さもかき消すことなく、引き出しあってその双方の魅力をたっぷりと堪能することができます。カリっとした歯ごたえもよく、癖になります。最近はインターネットなどでも、ワインに合うおかきやあられなどが販売されています。お気に入りのものを見つけて味わってみましょう。