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魅力から考える国別ワインの美味しさ:ニュージーランド編


ニュージーランドにはマルボロのソーヴィニョンブランをはじめとして白ワインを中心とした色々なワインがあり、最近では日本でも多くのニュージーランドのワインが輸入されるようになって来ました。特にマルボロのソーヴィニョンブランは上品な味わいとデリケートな香りが日本人向けとして人気を集めていて、白ワインが苦手だと言う人でもニュージーランドのものは飲めるようになるなどの傾向があります。

ではニュージーランドのワインの美味しさの特徴は何かというと、日本人でも飲みやすいフルーティーな味わいが挙げられています。一般的に白ワインは辛味が特徴となっているのですがこちらの国のものはフルーティーに仕上げてあるので絡みの中にも甘みを感じることができるようになっており、旨みに関して敏感な日本人でも飲みやすいように仕上げてあります。

しかもフルーティーの部分にはぶどうももちろん含まれているのですがキウイやベリーなどほかのフルーツを使ったワインも提供されており、ぶとう以外で造られたワインと言う新しい部分も美味しさの特徴となっているようです。

またニュージーランドにあるアルプスの湧き水を使用しているほか、水はけの良いカルシウム豊富な土壌やぶどう作りに適した気候も特徴となっており、オリジナリティーの高い醸造法は朝晩の温度差や寒冷な気候に合わせたものとなっているのでより酸味の利いたフレッシュな白ワインを作り出すことができるようになっています

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